Cuvée Moulins 2008

Nez épanoui, très minéral, résineux, cire et fruits noirs, bouche tout aussi aromatique, avec une chair assez fine et beaucoup de vivacité.

1 étoile pour la Cuvée des Moulins 2006

Frédéric Maule est installé depuis 2002 sur ce domaine familial perché sur la butte de Calon, un des points culminants de la Gironde. Les vignes forcément bien exposées ont donné naissance à un 2006 couleur carmin intense, qui développe des arômes élégants de menthol, de petits fruits noirs et de vanille. Bien structuré en bouche, c’est un vin gourmand et velouté, qui pourra s’apprécier jeune ou vieillir trois à quatre ans.

Propriété familiale depuis 5 générations. 9 ha avec un âge moyen des vignes de 35 à 40 ans (85% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc). Le Montagne Saint-Emilion Grande Réserve 2007 (élevage 18 mois dont 12 en barriques 100% neuves) associe structure et velouté, de couleur grenat soutenu et intense, au nez bien caractéristique de fruits surmûris et de sous-bois, bien charnu. Très bon Montagne Saint-Emilion Saint Jacques Calon 2007, Merlot majoritaire (85%) vieillissement en cuves ciment durant 18 mois, ample, classique.